Bienvení@'l mieu blog chafallu :P ya gracias pula vuesa paciencia pur la tardanza de llograr esti blog,deixare dalgún camentariu :)
29/04/2006
Eiquí vos punxiu la receta'l platu mas tépicu'l país vecín.Non si ,enantias ,presantaros a Xuaquín,(la ma,déxolu p'outru día).Collabora n'esti blog, asina que tara dalgunos dís dandu'l coñazu fasta que cánseme y quédes'ensin el Play-Xungla...
Eiquí'l xabáz cun mieu dempués d'una parva alloñá que tuvimos xD!
La má d'esti cafre,una braeira maruxa, ( xD!!) mos ficiera una fabá...Ehí va la receta:
3/4 Kg. de caixas,3 chorizos 2 ou 3 morciellas ,150 gr. de tocín,300 gr. de llacón ,Azafrán ,Cebolla ,Sal ,Axu ya Perexil
Pasos:
Punxiar a remoxu las fabas, la panceta ya'l llacón la nuache anterior.
N'una cazuela proporcioná las cantidás púnxianse las fabas, los chorizos, las morciellas, la panceta, la cebolla amenuzá, un axu ya'l perexil prietu; cubrense cun augua fría ya pal llumbre, espumándolu coidadosamente.
Cuandu entame a ferver punxiase a llumbre cortu'n pocu destapás. Cuidau que siempres ten cobiertas d'augua, peru enxamás ecesiva, añadiendu dalguna vegás augua fría'n piquiñas cantidás. A media coición añadese-y l'azafrán.
Una vegá cocíu too (3 horas mas ou menos) salanse ya déxanse reposare la metá d'hora, retirase-y la cebolla y'l perexil ya sirvense'n dos fontes: n'una las fabas ya'n l'otras el "compangu".
Aconséyase dar-y un fervor al chorizu enantias d'echalu a la fabá, pa que tea menos grasienta. Tamién pué echase un poucu de tocín pa facerla más suavina.
Semeya:Eiquí espellurciandu la fabá.A lus demas dexo-yos las migas :@
| ||||||
Amestar feed a:
Contautar col autor |
Archivu
| Quies facer un Blog equí
Sitiu desendolcáu, diseñáu y xestionáu 100% con Software llibre: GNU/linux, GIMP, PHP, MYSQL, APACHE, ...
